ゆうべの残りご飯と、冷蔵庫の中の余りもので作ることが多いチャーハンですが、今日はちょっと奮発して、焼き豚とエビを加えて、彩り鮮やかな五目チャーハンを作ります。自分で食べてうれしい、家族で食べればもっと嬉しい、ごちそう感たっぷりの具沢山チャーハンのレシピです。
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ポケットキッチン渋谷料理教室 レシピ集 手作り家庭料理を作ろう! 実際にポケットキッチン渋谷料理教室で使用しているレシピ集です。 いろいろな講座のレシピの中で厳選し、ひと月で5品程紹介しています。 定番ものからちょっと変わったレシピまで、ジャンルも様々です。 レシピを見て気に入ったものがあれば、是非作ってみて下さい。 沢山作ってご自分のレパートリーを増やしていって下さい。 料理は本当に幅広いです…
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料理の基本は「ご飯」「おかず」「汁もの」。あまり難しく考えすぎずにはじめてみましょう☆慣れてきたら素材をかえたり、アレンジすれば料理のレパートリーも広がります♪
nanapi [ナナピ] みんなで作る暮らしのレシピ 検索 nanapi トップ 生活・ライフスタイル 暮らしとライフスタイル 一人暮らし 一人暮らしの学生向けの節約レシピ(食費1日500円にする方法) 記事本文 編集する 履歴 一人暮らしの学生向けの節約レシピ(食費1日500円にする方法) 著者: cocktail Tweet お気に入りに追加 はじめに 春になれば、一人暮らしの生活をしなけれ…
アルファルファモザイクの一人暮らしで自炊してる人のためのスレについての詳細情報。
たとえ料理好きな人でも、毎日毎日の献立を考えたり、お料理したりするのは大変ですね。生活費を節約したいとは思っても交際費や光熱費はなかなか節約出来ませんね。簡単で経済的な料理のレシピを考えてみましょう。
一人暮らしが捗る「ご飯をおいしく冷凍&解凍するコツ」
はじめに
冷凍保存で美味しいひとりご飯
冷凍保存を上手に活用すれば、一人暮らしでも食材を無駄にすることなく、節約につなげることができます。また、2合から3合のお米をまとめて炊いて、一膳分ごとに冷凍保存しておけば、家事にかかる時間の短縮にもなります。
ご飯は「冷蔵」より「冷凍」が美味しい
ご飯は、冷蔵室で保温するより、冷凍したほうが美味しく保存できます。
ご飯の劣化が一番進む、つまり、味が落ちやすいのが、「ご飯自身の温度が2℃~3℃のとき」「水分含有量が30~60%のとき」。ご飯が劣化すると、粘度が減少してパサパサになりますので、その状態になりやすい冷蔵庫はご飯の保存が苦手といえます。
冷凍のコツ
2. ご飯は一膳分の量を「平たくして」包む
適量を平たい形で保存しておけば、冷凍も解凍もスムーズに行えます。
包んだご飯は、他の食品を傷めないように、あら熱がとれてから冷凍庫に入れます。
3. アルミトレーを敷いて急速冷凍
冷凍庫にご飯を入れる際に、アルミトレーやアルミホイルを敷いておくと、冷凍にかかる時間を短縮できます。また、急速に冷凍することで、おいしさを逃がさずに保存することができます。
解凍のコツ
◎上手な解凍のコツは、温度や湿度の「ご飯の劣化危険ゾーン」を一気に&均一に、通過させることです。
2.ご飯をラップから取り出し茶碗や皿に入れ、ラップをかける
食器にかけるラップは、ご飯を包んでいたものでOK。
少しパラっとしたご飯がお好みなら、ラップをかけずに温めても大丈夫です。
3.まず、700Wで2分(500Wで3分)加熱してから、ご飯をほぐす
途中でほぐすことで、ご飯を均一に温めることができます。
4.さらに、700Wで1分(500Wで1分30秒)加熱する
茶碗の底を触ってみてまだ冷たいようなら、30秒単位でさらに加熱します。
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